Етиопска кујна: дружење, забава, ритуал
Етиопската заедница во Вашингтон е во пораст. Амбасадата на Етиопија во Вашингтон проценува дека во регионот живеат околу 200.000 луѓе со етиопско потекло. Градот е и онака познат по многубројно имигрантско население и во овој контекст многумина од доселениците отвориле ресторани со понуда на трационалната кујна.