Роберт
Егер бил сопственик на клуб, но пред 20 години основал народна кујна во
главниот американски град. Кујната на оригинален начин ги храни
бездомните и сите на кои им е потребна помош. Основен принцип е дека
секое парче храна - па дури и остатоците - е драгоцено.
Во
„Ди-Си централната кујна“ во Вашингтон дневно минуваат два тона храна.
Се подготвуваат околу 4.500 оброци и се доставуваат до центри за
бездомните, за зависници од дрога, за постари лица.
Роберт Егер дошол на идеја да ја основа кујната кога како доброволец разнесувал храна за бездомните:
- Цел живот работам по ресторани. Таму фрламе доста неупотребена храна
добра храна. Со неа може да се прехранат многу луѓе.
Кујната
готви јадења од неупотребено месо, зеленчук и други состојки што
секојдневно се собираат од рестораните, но и од хотелите, болниците,
универзитетите.
Кујната дава и часови по готвење за
невработени, бивши затвореници, постари лица кои бараат хонорарна
работа. Мајкл Роб продавал дрога. Пред две години го завршил курсот
за готвење:
- Научив како чесно да заработувам. Тоа многу ми значи. Кујната е моето семејство.
Во кујната помагаат волонтери – околу 8.000 годишно. Студентката Кортни Ранери е една од нив:
- Одлично искуство. Се приклучив бидејќи ова е е одлична кауза и организација.
„Ди-Си
централна кујна“ веќе 20 години е истакната организација. Често
доаѓаат посетители - дури и од странство - за да видат како функционира.
Егер
сонувал да биде сопственик на голем ноќен клуб, но не жали што се
откажал. Вели, кујната е негов клуб, каде им помаѓа на луѓето со
храна, наместо со музика.